Buon giorno dottore, ho 43 anni, sono alta o meglio bassa 1,58 e peso attualmente 54 kg, anche se sono stata più magra il mio problema da 10 anni a questa parte non è il peso ma la pancia sempre gonfia. Il problema è più drammatico la mattinata nonostante non faccia colazione e prenda solo un caffè zuccherato e nella pausa un te liofilizzato anch'esso zuccherato. Per il resto mangio almeno tre porzioni di frutta al giorno, sto cercando di limitare al minimo il consumo di pane e formagggi di cui sono molto golosa , non bevo bibite gassate, niente latte da almeno 20 anni, non mangio neanche più lo yogurth che accentuava il gonfiore , ma mangio quasi tutti i giorni pasta o riso. Mi dia qualche consiglio, questa pancia non mi dà quasi mai tregua e sta minando il mio benessere. La ringrazio per la sua cortesia e disponibilità.

Probabilmente hai una qualche intolleranza alimentare, che si manifesta il più delle volte con un addome assai gondio e con irregolarità intestinali. Consiglio un test di intolleranza al latte (genetico: l'unico attendibile sotto il profilo scientifico). Più in generale segui un'alimentazone di questo tipo:

Tra la frutta la seguente è controindicata e deve essere assunta solo occasionalmente e in modica quantità: castagne, fichi, fragole, lamponi, cachi, melograno, nespole, ribes, more, frutta secca, frutta oleosa, banane, prugne fresche e secche, ciliegie, uva, albicocche.

Nota:
La frutta deve essere sempre ben masticata, così che possa risultare digerita in bocca, grazie agli enzimi presenti nella nostra saliva. La più indicata è la seguente: mele, pesche, kiwi, pere, agrumi, pompelmo. E’ sempre utile assumere frutta nei fuori pasto, così da fungere da spezza fame, mantenere stabile il profilo glicemico, creare minor meteorismo.

Tra la verdura la seguente è controindicata e deve essere assunta solo occasionalmente e in modica quantità: crucifere (cavolfiore, broccoli, verza, cavolo, cavolini di Bruxelles), cipolle, cetrioli, barbabietole rosse, cime di rapa, sedano, ravanelli, porri, pomodori in quantità eccessiva, asparagi, peperoni, legumi freschi e secchi, ravanelli, rucola, lattuga se non ben masticata.
Nota:
Tra le verdure crude restano maggiormente consigliate: le insalate, i finocchi, i germogli, le carote. Tra quelle cotte: finocchi, zucchine, fagiolini, patate, carote, spinaci, catalogna, erbette. Tutte devono risultare ben triturate grazie alla masticazione, altrimenti riducono tale beneficio.

Altri alimenti sconsigliati sono:
• Uova (al massimo una alla settimana)
• Fritti vari
• Bibite gassate, succhi di frutta, birra, vino (al massimo mezzo bicchiere di vino a pasto), alcoolici
• Lasagne, cannelloni, tortellini, ravioli, pasta con legumi
• Selvaggina e prodotti carnei in scatola
• Molluschi, crostacei, pesce in scatola, pesce affumicato
• Affettati eccessivamente grassi (vanno bene: bresaola, prosciutti)
• Latte intero e yogurts interi; sorbetti
• I formaggi non vanno comunque assunti oltre le due volte alla settimana.

Per altre informazioni relative ai test eventualmente contattami sulla mia mail personale.

Cordialmente,

dr. Damiano Galimberti

grazie mille dottore per la sua risposta dettagliata e cordiale